Petra & Ulrich Heldmann
Brüderstraße 56
42853 Remscheid

Fon: 02191 / 29 19 41
Fax: 02191 / 2 19 15
www.heldmanns-restaurant.de

Öffnungszeiten:

12:00 - 14:00 Uhr
18:00 - 21:30 Uhr

Ruhetage: MO, SO,
Sa mittags & feiertags

 

In unmittelbarer Nähe der B229 befindet sich die im Jahre 1889 erbaute, denkmalgeschützte Industrievilla Concordia, die 1995 von der Familie Heldmann gepachtet wurde. Nunmehr befinden sich dort das Gourmet-Restaurant "HELDMANN's", dessen Einzugsgebiet weit über die Grenzen des Bergischen Landes hinaus reicht, und das gemütliche Bistro "Fifty Six". 

Ulrich Heldmann, geboren am 21.08.1964 in Wuppertal

Seine Lehre hat Ulrich Heldmann bei Hotel und Gaststätten GmbH in Wuppertal / Adolf Mücker absolviert.
Erste berufliche Erfahrungen sammelte Herr Heldmann im Turmrestaurant.
Zu seinen weiteren Stationen gehörten das Restaurant "Zum Kuhstall", der Breidenbacher Hof und der Averbeck Giebelhof in Senden.
Zu seinen außergewöhnlichen Tätigkeiten zählen die Postillion beim Fernsehkoch Vincent Klink, das Residence in Essen (2 Sterne Gastronomie) und
4 Jahre bei Dieter Lutter als "Souschef".
Seit dem 01. Juli 1995 ist Herr Heldmann selbständig und serviert den Gästen in der "Concordia" feinste Geschmackserlebnisse. Eine Wonne, die 2001 mit einem Stern ausgezeichnet wurde.

Das Menü des Abends

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Crème Brûlée von der Gänseleber
mit Roter Beete und Kürbischutney

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Ostseezander im Ciabattamantel gebacken
auf Rieslingkraut mit Petersiliensauce

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Rosa gebratene Lammhüfte
mit mediterranem Kartoffelragout
und Paprikabutter

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Lavendel-Mandelhippen
mit Vanillemousse
Ananaskompott und Kokos-Eis

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