Bredeneyer Straße 116
45133 Essen

Tel (0201) 424245

info@bankers-inn.de
www.bankers-inn.de

Menü

Rinderfilet Teryaki in der Pankokruste gebraten
  mit Rettich-Wasabisalat

Kürbis-Ingwer-Chili Süppchen

Involtini aus der Hirschkalbshüfte
mit Wacholder-Wurzelgemüse Füllung, Feigenrotkraut und Kartoffelbaumkuchen

Spitzengastronomie in englischem Ambiente
Auf dem Gelände hinter dem Neubau der National-Bank in Essen-Bredeney liegt fast schon versteckt das Restaurant Bankers Inn. Serviert wird junge Küche auf allerhöchstem Niveau. In der Küche des Bankers Inn stehen jedoch keine Briten sondern zwei junge Köche, die sich in den besten Restaurants des Ruhrgebiets die Sporen verdienten. Markus Halbig-Waßmuth und Carsten Jungkamp, lernten in Stationen wie Hackbarth's in Oberhausen, Stadtparkgastronomie Bochum und Restaurant Guy in Berlin, unterstützt wird das junge aufstrebende Team von einer Anzahl von Auszubildenden und einem sehr kompetenten Servicemannschaft. Das Programm ist an der regionalen Küche orientiert, jedoch ohne dogmatisch daran festzuhalten,was die Euro-Asiatischen Einflüsse erklärt. Die äußerst kreative Speisenauswahl wechselt ständig , zusätzlich gibt es Sonntags ein 4-Gänge Menü zu 25,00 €, und Montags und nach Vereinbarung ein 8-Gänge Amuse-Bouche Menü für sage und Schreibe 30,00 €.
Die Weinkarte ist reichhaltig, wechselnde Weine im Offenausschank. Zusätzlich bietet das Restaurant Bankers Inn ein umfangreiches Angebot an Partyservice, ob privat oder für Ihre geschäftlichen Aktivitäten. Eine besondere Empfehlung für Freunde großartiger Kochkunst.

Lebenslauf Markus Halbig-Wassmuth

Geboren 23.03.1969

1986 - 1989: Hotel-Restaurant Zur Traube Velbert
Ausbildung zum Koch

1989 - 1992: Schweiz, 4 Monate in Solothurn bei Bern Restzeit Zermatt Hotel Walliser Hof und Grandhotel Schönegg
1992 - 1993: Zivildienst Küche Krankenhaus E-Werden, nebenbei Alleinkoch Arche Noah E-Werden
1993 - 1995: Hackbarth's Restaurant Oberhausen
1995 - 1997: Souschef Gnau im Alten Stiftshaus
1997: Stadtpark-Gastronomie Bochum
1998: 4 Monate Ange D´or Junior , 5 Monate Zermatt Grandhotel Schönegg
1999 - 2001: Küchenchef Railway-Station GmbH LUKAS E-Kupferdreh

Seit Juni 2001 Selbstständiger Küchenchef und Geschäftsführer Restaurant & Homeservice Cooking Bankers Inn mit Partner Herr Carsten Jungkamp.